Topinambur
TOPINAMBUR Topinambur (lat. helianthus tuberosus) ist ein Knollengemüse und eine beliebte Alternative zu Kartoffeln mit süßlichem Geschmack. Die Knolle kann frittiert, gebraten,[...]
Steckrüben
STECKRÜBENSteckrüben (lat. Brassica napus subsp. Rapifera), Kohlrübe, Erdkohlrabi, Butterrübe, oder Bodenkohlrabi ist eine  Rübenart die in der heimischen Küche sehr[...]
Staudensellerie
STAUDENSELLERIE Staudensellerie (lat. Apium graveolens var. dulce), Stangensellerie, oder auch Bleichsellerie ist eine Pflanze, die in der Küchen zu allen möglichen Gerichten verarbeitet wird. Stangensellerie ist[...]
Speiserübe
DIE SPEISERÜBE Die Speiserübe (lat. Brassica rapa subsp. Rapa), oder auch Herbstrübe, ist eine alte europäische Rübenart. Die Speiserübe ist besonders[...]
Rote Beete
DIE ROTE BEETEDie Rote Beete (lat. Beta vulgaris), auch Rote Bete oder Rote Rübe genannt ist ein heimisches Wurzelgemüse, dass sich[...]
Petersilienwurzel
PETERSILIENWURZELDie Petersilienwurzel (Petroselinum crispum subsp. tuberosum), auch Peterwurzen oder Wurzelpertersilie genannt ist eine Unterart der Petersilie mit einer stark verdickten Rübe. Die Petersilienwurzel wird häufig mit[...]
Pastinaken
PastinakenPastinaken (Pastinaca sativa), Wiesen-Pastinak oder auch Zottiger-Pastinak genannt, ist ein heimisches Wurzelgemüse, welches häufig mit der Petersilienwurzel verwechselt wird. Pastinaken[...]
Kohlrabi
KOHLRABI Kohlrabi (lat. Brassica oleracea var. gongylodes) auch Kolrabi, Kohlrübe, oder Rübkohl ist ein heimisches Knollengemüse, das im Gegensatz zu anderen[...]
Knollensellerie
KnollensellerieKnollensellerie (lat. Apium graveolens var. Rapaceum ) oder auch Sellerieknolle oder Selleriewurzel genannt, ist ein europäisches Wurzelgemüse das für seine dicke Schale bekannt ist.[...]